2015年10月末のことでした。
やまがた庄内のフェイスブックつながりの女性から
柿を送っていただきました。
箱のカタチが面白く、ほぼ正方形の段ボール箱です。
今回のテーマは「渋抜き」です。
宮城峡ウイスキー「蔵出し51度」を使用。
机の上に並べると
その正方形のフォルムが浮き立ちます。
今回は紙コップ1杯分のウイスキーを使いました。
燦然と輝く「蔵出し51度」。
自分が樽詰めしたウイスキーも仙台峡に眠っています。
その時の様子はこちら。
http://ameblo.jp/maemori03/entry-11226949195.html
さて。
今回は柿の仕切りになていた段ボール片に
ウイスキーをしみこませました。
それをナイロン袋で密封します。
もとの段ボール箱。
仙台ニッカサービス。
ウイスキーの代わりに 焼酎でもオーケーだそうです。
重石は「さわやか金龍」。
米焼酎です。
さて、どんな味になることやら。